Профессиональные противни

Приготовление пищи – это творческий процесс для большинства домохозяек, требующий внимания к каждой детали, а также применения различной кухонной утвари. И противень в ее списке занимает далеко не последнее место. Без этих простых аксессуаров невозможно обойтись при приготовлении вкусных и полезных продуктов в духовке.

Кроме того, противни необходимы на кухне любого общественного заведения. Они существенно повышают функциональность печей и духовых шкафов, а также качество присутствующих в меню блюд.

Виды противней для духовки и их назначение

Большинство современных изделий имеют традиционную прямоугольную форму с бортиками различной высоты. Это в совокупности с широким выбором материалов для их производства дает возможность подобрать оптимальные аксессуары для применения как на профессиональной кухне, так и в быту.

Классифицировать противни для духовки можно по различным признакам. Но главным из них является материал, из которого они произведены. В зависимости от этого критерия их делят на виды:

1. Стеклянные. Данные модели чаще всего выбирают для применения на домашних кухнях, поскольку они неустойчивы к частым и резким перепадам температурного режима. Их основное преимущество состоит в способности поддерживать теплоту приготовленного блюда на протяжении длительного времени. Требуют предварительного нагрева непосредственно перед запеканием ингредиентов.
2. Из нержавеющей стали. Практичны в использовании, доступные по цене. Не оказывают влияния на вкусовые характеристики выпечки. Легко моются от жировых и иных загрязнений.
3. Алюминиевые. Лучший выбор для кухонь заведений общепита и профильных предприятий. Выпускаются в широчайшем ассортименте форм и размеров с антипригарным покрытием. Отлично проводят тепло, что ускоряет процесс приготовления еды.
4. Силиконовые. Еще один популярный вариант для домашнего применения. Очень удобны в хранении, не накапливают в себе посторонних запахов.

Также среди востребованных видов противней в духовки присутствуют керамические модели. Принято считать, что они «дышат», поэтому запеченные в них продукты не теряют своих полезных качеств. Однако они непригодны для приготовления жирных блюд, которые способны разрушать такие изделия.

​

Кроме того, духовые противни можно разделить по целевому назначению. Так, в ассортименте нашего интернет-магазина эти товары представлены в модификациях для:

• выпечки. Могут иметь как низкие (для печенья и пирожных), так и высокие (для тортов) бортики;
• пиццы. Отличаются наличием перфорированного дна, обеспечивающего правильное запекание теста благодаря циркуляции горячего воздуха;
• мяса. Также с их помощью можно готовить многие другие продукты, которые могут быть подвержены обжарке на сковороде;
• хлеба. Имеют вид решетки с мелкими ячейками, что придает выпечке рельефную поверхность.

Отдельной разновидностью противней для духовок являются предназначенные для приготовления курей-гриль решетки. В зависимости от структуры и габаритов позволяют готовить до восьми птиц одновременно.

На что обратить внимание перед покупкой противня

Чтобы приготовляемые в духовке блюда привлекательно выглядели, а также были вкусными и полезными, при выборе такой утвари необходимо учитывать ряд факторов:

1. Для запекания продуктов, требующих равномерного распределения тепла и влаги, стоит отдать предпочтение противню с крышкой. Ее наличие не сделает товар слишком дорогим, а пользоваться им намного удобнее, нежели накрывать ингредиенты фольгой.
2. Важный критерий качества любого противня – покрытие. Оно должно иметь антипригарные свойства, быть равномерным и толстым. В таком случае изделие прослужит много лет, не потеряв своих характеристик.
3. Использованный для изготовления кухонного аксессуара металлический лист не должен изгибаться. Это говорит о его небольшой толщине. Поэтому такая утварь может быстро прийти в негодность (например, потерять антипригарные свойства).
4. Для приготовления пиццы лучше выбрать изделие с перфорированным дном. Как правило, они имеют круглую форму для быстрого и равномерного запекания теста.

В целом любой хозяйке на кухне следует иметь набор из нескольких противней с различными габаритами и высотой бортиков, что позволит удобно готовить множество различных блюд.

Где купить противень для духовки

Специализированный магазин «Систем Фо Груп» предлагает широкий ассортимент утвари для домашних и профессиональных кухонь. Купить противень для духовки у нас – значит отдать предпочтение надежному поставщику продукции от известных торговых марок.

Мы предлагаем:

• противни различных модификаций;
• наиболее оптимальные цены без наценок посредников;
• доставку товаров в любые населенные пункты Украины;
• профессиональные консультации по выбору изделий.

Вся представленная в каталоге продукция обеспечена сертификатами, соответствует высочайшим европейским стандартам качества и безопасности.